Faszerowana cukinia

Moje nowe postanowienie:

NADROBIĆ Z BLOGOWANIEM ! :)

Dlatego dziś pomysł na obiad iście sezonowy :)

Składniki:

1 duża cukinia

2 torebki ryżu w woreczkach

250 g mięsa mielonego

1/2 cebuli

1 jajko

3 łyżki oleju

vegeta, sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Zostawiamy do ostygnięcia.

Cukinię kroimy wzdłuż i wybieramy ziarnka ze środka (robimy tak jakby łódki :).

Do ostudzonego już ryżu dodajemy mięso, pokrojoną w kostkę cebulę, jajko, olej i przyprawy.

Wszystko dokładnie mieszamy.

Następnie faszerujemy dwie połówki cukinii i przykrywamy górę folią aluminiową.

Pieczemy w piekarniku ok. 1h w 180 - 190°C, aż skórka/miąższ cukinii będzie miękki.

Smacznego ! :)

Makaron muszelki z sosikiem

Dziś pomysł na pyszny obiadek !

Składniki:

500 g makaron muszelki

500 g mięsa mielonego

400 g pieczarek

1 mała słodka papryka

1 średniej wielkości cebula

1 średniej wielkości marchewka

2 opakowania sosu do spaghetti Napoli 

sól, pieprz

ser żółty - opcjonalnie

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al'dente.

Pieczarki obieramy, a następnie "dusimy".

Mięso mielone smażymy na rozgrzanym oleju. 

Do podsmażonego mięsa dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę, pokrojoną w kostkę paprykę 

oraz cebulę pokrojoną w półksiężyce.

Doprawiamy.

Razem smażymy do momentu aż zmiękną warzywa. 

Dodajemy pieczarki, mieszamy i zostawiamy na wolnym ogniu.

W osobnym garnku przygotowujemy sos Napoli wg przypisu na opakowaniu.

Przyrządzony sos wlewamy do mięsa z warzywami, mieszamy i chwilę razem gotujemy.

Sos podajemy z makaronem i posypujemy żółtym serem.

Smacznego !

Bułki z niespodzianką

Witam !
Weekend minął szybko.... za szybko jak dla mnie. Nie zdążyłam dobrze wypocząć i znów poniedziałek. Ehh... Nic specjalnego się nie działo. Spędziłam go z moim ukochanym. :)

Dziś przepis na BUŁKI Z NIESPODZIANKĄ :) 

Składniki:

6 dużych bułek

600 g pieczarek

1 słodka papryka

trochę szynki, bądź parówki

1 średnia cebula

1 pomidor

ketchup

ser żółty w plastrach

sól, pieprz, bazylia

Przygotowanie:

1. Pieczarki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i smażymy.

2. Paprykę i pozostałe składniki kroimy w kostkę (oprócz sera) i dorzucamy do podsmażonych już pieczarek.

3. Doprawiamy i zalewamy ketchupem. Smażymy ok. 10 min.

4. W bułkach wykrajamy na środku dziurki i wyciągamy część miękuszki. 

5. Przygotowany farsz wkładamy do każdej bułki. Na dziurkę kładziemy plasterek sera żółtego.

6.  Bułki układamy na blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika (ok. 150 °C) i pieczemy do momentu aż ser się roztopi. 

7. SMACZNEGO !!

 Łatwe, proste, smaczne i tanie !

Polecam. 

Oczywiście do farszu możecie dodać to co dusza zapragnie :)

Szybka pizza

Dobry dzień !
Uff... wczorajszy powrót z uczelni pociągiem był mordęgą. Musiałam stać i cisnąć się jak sardynka w puszce, nie można było nawet ręką ruszyć. A wszystko przez to, że jechał tylko jeden szynobus (pociąg pośpieszny). A wiadomo, że przed świętami wszyscy chcą normalnie wrócić do swoich domów.
Grr... uwielbiam naszą kolej.
Jako, że nie miałam czasu ani siły robić konkretnego obiadu, postanowiłam zrobić szybką pizzę.
Co prawda powinny być to pizzerinki, bo korzystałam z "Pomysł na... pizzerinki z szynką i pieczarkami", ale cóż ;)

Od czasu do czasu mogę zjeść taki obiad, mnie smakowało :)

A robi się go naprawdę szybko :) 

Jedyne co nam potrzeba to olej, mąka, pieczarki, szynka, ser żółty i woda.

Całkowity czas przygotowania to jakieś 50 min :)

Przepis znajdziecie na odwrocie opakowania.

Udanego Halloween i miłego weekendu ! :)

Obiadek

Witam !

Dziś przedstawiam wam propozycje podania kotletów schabowych, ponieważ nie zawsze muszą być one tradycyjnie podane w bułce tartej.

Ostatnio robiłam schabowe na 3 sposoby w płatkach kukurydzianych, cieście naleśnikowym i płatkach migdałowych. Wszystkie miały niepowtarzalny smak :)

Schabowy w płatkach migdałowych:

schab bez kości

mąka

płatki migdałowe 

jajka

sól, pieprz

olej

vegeta

Przygotowanie:

Plastry schabowych rozbić tłuczkiem. Każdy z płatów przyprawić pieprzem i solą. Jajko rozmącić z odrobiną vegety. Następnie panierować w kolejności. Mąka, jajko i płatki migdałowe. 

Smażyć na oleju.

Schabowy w cieście naleśnikowym:

(dla 4 osób)

4 kotlety schabowe

1 jajko 

3\4 szlk. mleka

mąka

sól, pieprz

majeranek, słodka papryka

Przygotowanie:

Rozbić tłuczkiem kotlety. Przygotować ciasto w misce: rozmącić jajka, dodać mleko i tyle mąki, aby ciasto było gęstsze od typowego naleśnikowego. Następnie doprawić wymienionymi przyprawami. Dobrze wymieszać. Zanurzać kotlety w cieście i wykładać od razu na patelnię z rozgrzanym olejem. 

Smażyć ok. 10 min. 

Schabowy w płatkach kukurydzianych:

Przygotowuje się go tak jak w cieście naleśnikowym, tylko, że płatki kukurydziane należy pognieść tłuczkiem. Następnie wysypać na talerz. Każdy kotlet zanurzyć w cieście, a potem w płatkach kukurydzianych i smażyć na średnim ogniu 10 min. 

SMACZNEGO !!

Ryż z sosem

Szybki, prosty, tani i pyszny przepis na obiad ! :)

Składniki:

500g mięsa mielonego 

2 sosy ciemne pieczeniowe 

1 mała cebulka

1 średnia marchewka 

pół słodkiej papryki

1 opakowanie ryżu w torebkach

sól, pieprz, bazylia

Przygotowanie:

1. Na margarynie zeszklić pokrojoną w kostkę cebulkę, następnie dodać startą marchewkę i pokrojoną w kostkę paprykę. Dusić na małym ogniu ok 10 min.
2. Dodać mięso mielone i szybko mieszać aby nie powstały grudki. Doprawiamy.
3. W osobnych garnkach przygotować wg przepisów na opakowaniach sos i ryż.
4. Do miękkiego już mięsa z warzywami wlewamy sos, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze przez chwilę.
5. Ugotowany ryż polewamy przygotowanym sosem. Smacznego !!

Tak przygotowany sos możemy również podać z kluskami śląskimi, także smakuje wyśmienicie :)

MIŁEGO UPALNEGO DNIA ! :)