Zdrowy obiadek - makaron pełnoziarnisty.

Jako, że od miesiąca walczę ze swoją figurą.

Staram się również jeść przyzwoite porcje i zdrowe !

Oczywiście, nie powiem, że dokładnie tego pilnuję, bo tak nie jest.

Czasem zjem coś słodkiego, wypije jakiś alkohol.

Tym bardziej, że jak mogę nie zjeść/spróbować własnego wypieku ?! :)

Wszystko jest przecież dla ludzi, ale z umiarem !

To moja recepta.

I staram się jej trzymać.

Łącznie z ćwiczeniami minimum 3 razy w tygodniu !

Dzisiaj moja propozycja na zdrowy obiad.

Składniki:

500 g makaronu pełnoziarnistego

500 g pieczarek

1 duża marchew

2 cebule

1/4 słodkiej papryki

1 płaska łyżka bułki tartej (opcjonalnie)

sól, pieprz, bazylia

Przygotowanie:

Makaron przygotować wg przepisu na opakowaniu.

Na rozgrzany olej wrzucić pokrojoną w półksiężyce cebulę. Zeszklić.

Następnie dodać obrane i pokrojone w plastry pieczarki oraz pokrojoną w kostkę paprykę.

Dusimy.

Gdy pieczarki będą już miękkie dodajemy statrą na grubych oczkach marchewkę.

Doprawiamy i smażymy jeszcze przez chwilę.

Podajemy z wcześniej przygotowanym makaronem.

SMACZNEGO !

Makaron muszelki z sosikiem

Dziś pomysł na pyszny obiadek !

Składniki:

500 g makaron muszelki

500 g mięsa mielonego

400 g pieczarek

1 mała słodka papryka

1 średniej wielkości cebula

1 średniej wielkości marchewka

2 opakowania sosu do spaghetti Napoli 

sól, pieprz

ser żółty - opcjonalnie

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al'dente.

Pieczarki obieramy, a następnie "dusimy".

Mięso mielone smażymy na rozgrzanym oleju. 

Do podsmażonego mięsa dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę, pokrojoną w kostkę paprykę 

oraz cebulę pokrojoną w półksiężyce.

Doprawiamy.

Razem smażymy do momentu aż zmiękną warzywa. 

Dodajemy pieczarki, mieszamy i zostawiamy na wolnym ogniu.

W osobnym garnku przygotowujemy sos Napoli wg przypisu na opakowaniu.

Przyrządzony sos wlewamy do mięsa z warzywami, mieszamy i chwilę razem gotujemy.

Sos podajemy z makaronem i posypujemy żółtym serem.

Smacznego !

Dla zabieganych :)

Jako, że studia się zaczną lada dzień, więc ilość moich postów znacznie się zmniejszy. Spowodowane to będzie głównie tym, że codziennie dojeżdżam pociągiem na uczelnię, która oddalona jest od mojego rodzinnego miasta o ok 50 km. No i dodatkowo zacznie się nauka. A przecież mam też różne inne obowiązki, ale obiecuję, że jak tylko będę miała czas to coś napiszę.

Teraz zostawiam przepis (właściwie pomysł) dla zabieganych studentów i nie tylko :)

Makaron z sosem Napoli.

1 opakowanie sosu Napoli

1 opakowanie makaronu do spaghetti

Przygotowanie jest raczej oczywiste :)

SMACZNEGO !

Zapiekany makaron

Pomysł na obiad :)

Przepis na zapiekany makaron z pieczarkami, serem i warzywami :)

Składniki:

500g makaronu "wstążki"

ser żółty - ile dusza zapragnie (u mnie kostka 400g)

2 papryki słodkie

1 większa cebulka 

500g pieczarek

190g (słoiczek) koncentratu pomidorowego

2 jajka

sól, pieprz, bazylia, majeranek

Przygotowanie:

1. Ugotować makaron w osolonej wodzie (al dente). Ostudzić.
2. Obrać pieczarki i pokroić w plasterki, poddusić na małym ogniu. 
3. Cebulkę obrać, pokroić w półksiężyce, natomiast paprykę w kostkę. Dodać do lekko podduszonych pieczarek i dalej smażyć. Doprawić do smaku.
4. Ser zetrzeć na dużych oczkach. 
5. Jajka rozbić i lekko ubić, następnie dodać koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać.
6. Do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego (2,5 l) wyłożyć połowę makaronu, dodać podsmażone pieczarki z warzywami, posypać połową startego sera i polać połową rozrobionego koncentratu. Następnie na to wyłożyć resztę makaronu, koncentratu i sera.
7. Wierzch lekko posypać przyprawami.
8. Naczynie włożyć do nagrzanego piekarnika i piec pod przykryciem ok. 50 min. w temp. 180°C.
9. Smacznego !!