Faszerowana cukinia

Moje nowe postanowienie:

NADROBIĆ Z BLOGOWANIEM ! :)

Dlatego dziś pomysł na obiad iście sezonowy :)

Składniki:

1 duża cukinia

2 torebki ryżu w woreczkach

250 g mięsa mielonego

1/2 cebuli

1 jajko

3 łyżki oleju

vegeta, sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Zostawiamy do ostygnięcia.

Cukinię kroimy wzdłuż i wybieramy ziarnka ze środka (robimy tak jakby łódki :).

Do ostudzonego już ryżu dodajemy mięso, pokrojoną w kostkę cebulę, jajko, olej i przyprawy.

Wszystko dokładnie mieszamy.

Następnie faszerujemy dwie połówki cukinii i przykrywamy górę folią aluminiową.

Pieczemy w piekarniku ok. 1h w 180 - 190°C, aż skórka/miąższ cukinii będzie miękki.

Smacznego ! :)

...i jest pysznie !

Jak miło, że słoneczki świeci.

Tylko dlaczego jeszcze trzymają się te mrozy ! :(

Święta coraz bliżej, więc zacieram rączki, gdyż będzie można
troszeczkę po kuchcić i odpocząć ! :)

A tego czasem nam potrzeba.

Ostatnio siedzę przed komputerem w poszukiwaniu fajnego i w miarę taniego 

noclegu w Świnoujściu.

Mamy zamiar tam pojechać tuż po ślubie
 (taka mini podróż poślubna) :)

Może macie jakieś namiary ? :)

Oj chciałoby się już tego ciepełka ! :)

Dziś pomysł na dobry obiad ! :)

1 opakowanie mrożonych warzyw (u mnie mieszanka chińska)

kilka kostek rybnych

frytki

Przygotowania chyba nie muszę szczegółowo opisywać. :)

SMACZNEGO ! :)

Ryż z warzywami

Tydzień mojego leniuchowania minął.

Od dzisiaj zaczęłam semestr letni.

Muszę się z powrotem wziąć za siebie, bo trochę zaniedbałam ćwiczenia. :(

Dzisiaj podaję Wam (banalny :P) przepis na 

ostatnio moje pyszne, szybkie i zdrowe jedzonko :)

Myślę, że każdy z Was jadł :)

Składniki (1 porcja):

1 torebka ryżu

pół papryki słodkiej

1 średnia cebula + szczypiorek

pół pomidora

1 łyżka oleju 

przyprawy: Vegeta, bazylia, papryka słodka w proszku

Przygotowanie:

Ryż przyrządzić wg przepisu na opakowaniu.

Warzywa pokroić.

Ryż wymieszać z warzywami, doprawić.

SMACZNEGO !

  

Zdrowy obiadek - makaron pełnoziarnisty.

Jako, że od miesiąca walczę ze swoją figurą.

Staram się również jeść przyzwoite porcje i zdrowe !

Oczywiście, nie powiem, że dokładnie tego pilnuję, bo tak nie jest.

Czasem zjem coś słodkiego, wypije jakiś alkohol.

Tym bardziej, że jak mogę nie zjeść/spróbować własnego wypieku ?! :)

Wszystko jest przecież dla ludzi, ale z umiarem !

To moja recepta.

I staram się jej trzymać.

Łącznie z ćwiczeniami minimum 3 razy w tygodniu !

Dzisiaj moja propozycja na zdrowy obiad.

Składniki:

500 g makaronu pełnoziarnistego

500 g pieczarek

1 duża marchew

2 cebule

1/4 słodkiej papryki

1 płaska łyżka bułki tartej (opcjonalnie)

sól, pieprz, bazylia

Przygotowanie:

Makaron przygotować wg przepisu na opakowaniu.

Na rozgrzany olej wrzucić pokrojoną w półksiężyce cebulę. Zeszklić.

Następnie dodać obrane i pokrojone w plastry pieczarki oraz pokrojoną w kostkę paprykę.

Dusimy.

Gdy pieczarki będą już miękkie dodajemy statrą na grubych oczkach marchewkę.

Doprawiamy i smażymy jeszcze przez chwilę.

Podajemy z wcześniej przygotowanym makaronem.

SMACZNEGO !

Makaron muszelki z sosikiem

Dziś pomysł na pyszny obiadek !

Składniki:

500 g makaron muszelki

500 g mięsa mielonego

400 g pieczarek

1 mała słodka papryka

1 średniej wielkości cebula

1 średniej wielkości marchewka

2 opakowania sosu do spaghetti Napoli 

sól, pieprz

ser żółty - opcjonalnie

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al'dente.

Pieczarki obieramy, a następnie "dusimy".

Mięso mielone smażymy na rozgrzanym oleju. 

Do podsmażonego mięsa dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę, pokrojoną w kostkę paprykę 

oraz cebulę pokrojoną w półksiężyce.

Doprawiamy.

Razem smażymy do momentu aż zmiękną warzywa. 

Dodajemy pieczarki, mieszamy i zostawiamy na wolnym ogniu.

W osobnym garnku przygotowujemy sos Napoli wg przypisu na opakowaniu.

Przyrządzony sos wlewamy do mięsa z warzywami, mieszamy i chwilę razem gotujemy.

Sos podajemy z makaronem i posypujemy żółtym serem.

Smacznego !

Zdrowy obiad

Ooo w końcu jestem po tym ciężkim tygodniu. 

Codziennie jakieś kolokwium, na szczęście przebrnęłam przez nie :) 

Niestety kolejne czają się tuż po weekendzie, który z pewnością minie w mgnieniu oka :(

Jutro wybieram się do kina na film p.t. "Sęp". 

Zobaczymy czy taki on fajny jak reklamują :)

Jako że ostatnio nie miałam czasu na nic, obiady były szybkie i tym razem zdrowe.

Oto jeden z nich:

- płat rybki (u mnie Mintaj)

- opakowanie warzyw na patelnię

Przygotowanie:

Rybkę odmrozić i lekko osuszyć, obtoczyć w mące, potem w jajku z przyprawami, a na koniec w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym wcześniej oleju.

Warzywa przygotować według przepisu na opakowaniu.

SMACZNEGO ! :)

P.S. Od poniedziałku (na razie) co drugi dzień ćwiczę z  Ewą Chodakowską.

To niesamowite, po każdym treningu jetem wykończona, ale szczęśliwa ! :)

Serdecznie zachęcam do ćwiczeń ! :)

Zapiekanka serowa

Dzisiaj pomysł na pyszny obiad !

Składniki:

400 g makaronu muszelki

500 g sera żółtego

 1 opakowanie WINIARY Pomysł na... zapiekankę serową

250 g pieczarek

4 plastry szynki

1 średnia cebula

Przygotowanie:

Makron gotujemy w osolonej wodzie - al'dente. Ostudzamy.

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. 

Obrane pieczarki, kroimy w plasterki i dorzucamy do cebuli. 

Doprawiamy - wg uznania. 

Smażymy do momentu kiedy pieczarki będą miękkie.

Następnie kroimy plastry szynki w większą kostkę i dodajemy do pieczarek.

Lekko podsmażamy.

W między czasie przygotowujemy sos "Pomysł na..." wg przepisu na opakowaniu.

Ser żółty ścieramy na średnich oczkach.

Ugotowany makaron wsypujemy do wysokiego naczynia, zalewamy sosem,
dodajemy usmażone pieczarki z szynką. 

Dobrze mieszamy (!)

Tak przygotowany makaron wykładamy do wysmarowanego tłuszczem
naczynia żaroodpornego (2,5 l).

Wierzch posypujemy dokładnie startym serem.

Pieczemy ok 30 minut w temp. 180°C (bez termoobiegu).

SMACZNEGO !

Zupki chińskie

-.- ZUPKA CHIŃSKA -.-

Jedzenie tanie i dobre dla studenta, ale niestety niezdrowe :(

Często jednak bywa, że nie mam czasu, aby coś upichcić i wtedy sięgam po to danie.

Jako, że mam "Biedronkę" po drodze gdy wracam z pociągu to tam najczęściej się w nie zaopatruje.

Być może w niedalekiej przyszłości aktualny narzeczony (później mąż) coś mi ugotuje.

Wtedy będę mogła spokojnie zrezygnować z tego jedzenia :)

Moją ulubioną zupką jest pomidorowa.

Ostatnio w moje ręce wpadła zupka a'la puree - ziemniaczana z boczkiem.

Zapach boczku był cudny ! 

Ogółem apetyczna.

A Wy co sądzicie o tym daniu na szybko ? 

P.S. Dziękuję za liczne komentarze na temat sukien ślubnych ! 

Jutro jadę na poszukiwania, być może uda mi się znaleźć tą jedyną :)

Bułki z niespodzianką

Witam !
Weekend minął szybko.... za szybko jak dla mnie. Nie zdążyłam dobrze wypocząć i znów poniedziałek. Ehh... Nic specjalnego się nie działo. Spędziłam go z moim ukochanym. :)

Dziś przepis na BUŁKI Z NIESPODZIANKĄ :) 

Składniki:

6 dużych bułek

600 g pieczarek

1 słodka papryka

trochę szynki, bądź parówki

1 średnia cebula

1 pomidor

ketchup

ser żółty w plastrach

sól, pieprz, bazylia

Przygotowanie:

1. Pieczarki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i smażymy.

2. Paprykę i pozostałe składniki kroimy w kostkę (oprócz sera) i dorzucamy do podsmażonych już pieczarek.

3. Doprawiamy i zalewamy ketchupem. Smażymy ok. 10 min.

4. W bułkach wykrajamy na środku dziurki i wyciągamy część miękuszki. 

5. Przygotowany farsz wkładamy do każdej bułki. Na dziurkę kładziemy plasterek sera żółtego.

6.  Bułki układamy na blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika (ok. 150 °C) i pieczemy do momentu aż ser się roztopi. 

7. SMACZNEGO !!

 Łatwe, proste, smaczne i tanie !

Polecam. 

Oczywiście do farszu możecie dodać to co dusza zapragnie :)

Szybka pizza

Dobry dzień !
Uff... wczorajszy powrót z uczelni pociągiem był mordęgą. Musiałam stać i cisnąć się jak sardynka w puszce, nie można było nawet ręką ruszyć. A wszystko przez to, że jechał tylko jeden szynobus (pociąg pośpieszny). A wiadomo, że przed świętami wszyscy chcą normalnie wrócić do swoich domów.
Grr... uwielbiam naszą kolej.
Jako, że nie miałam czasu ani siły robić konkretnego obiadu, postanowiłam zrobić szybką pizzę.
Co prawda powinny być to pizzerinki, bo korzystałam z "Pomysł na... pizzerinki z szynką i pieczarkami", ale cóż ;)

Od czasu do czasu mogę zjeść taki obiad, mnie smakowało :)

A robi się go naprawdę szybko :) 

Jedyne co nam potrzeba to olej, mąka, pieczarki, szynka, ser żółty i woda.

Całkowity czas przygotowania to jakieś 50 min :)

Przepis znajdziecie na odwrocie opakowania.

Udanego Halloween i miłego weekendu ! :)

Zapiekane naleśniki

POMYSŁ NA... Obiad :)

Dość szybki, pyszny i prosty w wykonaniu.

Naleśniki z pieczarkami i serem !

Składniki:

500g pieczarek

ser żółty (na ile mamy ochotę)

1 mała cebulka

sól,pieprz

naleśniki (zrobione wg swojego ulubionego przepisu)

ketchup

Przygotowanie:

Pieczarki najpierw trochę dusimy, a następnie smażymy z pokrojoną w kostkę cebulką.

Doprawiamy.

Ser żółty ścieramy na dużych oczkach.

Na upieczone wcześniej naleśniki nakładamy nasz farsz i dodajemy starty ser.

Zawijamy i kładziemy na rozgrzany już olej.

Lekko posypujemy wierzch serem (ja jeszcze dodałam pieprzu).

Smażymy pod przykryciem, na wolnym ogniu ok.5 min.

SMACZNEGO !

Udanego, cieplutkiego weekendu ! ;)

Śniadanie

Ostatnio miałam chęć na inne śniadanie niż jadam zazwyczaj (czyli płatki na mleku).
Tym razem przygotowałam grzanki, czy jak ktoś woli chleb w jajku. No i oczywiście z serem w środku :)
Myślę, że wszyscy mieli okazję zjeść to proste danie, ale mimo wszystko wrzucam przepis :)

Składniki:

6 kromek chleba

2 jajka

ser w plastrach

sól, pieprz

Przygotowanie:

Jajka rozmącamy z pieprzem i solą.

Podwójne kromki z serem 'obtaczamy' w jajku i smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. 

Smacznego ;) 

P.S Miłego, ciepłego i udanego weekendu życzę :)

Dla zabieganych :)

Jako, że studia się zaczną lada dzień, więc ilość moich postów znacznie się zmniejszy. Spowodowane to będzie głównie tym, że codziennie dojeżdżam pociągiem na uczelnię, która oddalona jest od mojego rodzinnego miasta o ok 50 km. No i dodatkowo zacznie się nauka. A przecież mam też różne inne obowiązki, ale obiecuję, że jak tylko będę miała czas to coś napiszę.

Teraz zostawiam przepis (właściwie pomysł) dla zabieganych studentów i nie tylko :)

Makaron z sosem Napoli.

1 opakowanie sosu Napoli

1 opakowanie makaronu do spaghetti

Przygotowanie jest raczej oczywiste :)

SMACZNEGO !

Obiadek

Witam !

Dziś przedstawiam wam propozycje podania kotletów schabowych, ponieważ nie zawsze muszą być one tradycyjnie podane w bułce tartej.

Ostatnio robiłam schabowe na 3 sposoby w płatkach kukurydzianych, cieście naleśnikowym i płatkach migdałowych. Wszystkie miały niepowtarzalny smak :)

Schabowy w płatkach migdałowych:

schab bez kości

mąka

płatki migdałowe 

jajka

sól, pieprz

olej

vegeta

Przygotowanie:

Plastry schabowych rozbić tłuczkiem. Każdy z płatów przyprawić pieprzem i solą. Jajko rozmącić z odrobiną vegety. Następnie panierować w kolejności. Mąka, jajko i płatki migdałowe. 

Smażyć na oleju.

Schabowy w cieście naleśnikowym:

(dla 4 osób)

4 kotlety schabowe

1 jajko 

3\4 szlk. mleka

mąka

sól, pieprz

majeranek, słodka papryka

Przygotowanie:

Rozbić tłuczkiem kotlety. Przygotować ciasto w misce: rozmącić jajka, dodać mleko i tyle mąki, aby ciasto było gęstsze od typowego naleśnikowego. Następnie doprawić wymienionymi przyprawami. Dobrze wymieszać. Zanurzać kotlety w cieście i wykładać od razu na patelnię z rozgrzanym olejem. 

Smażyć ok. 10 min. 

Schabowy w płatkach kukurydzianych:

Przygotowuje się go tak jak w cieście naleśnikowym, tylko, że płatki kukurydziane należy pognieść tłuczkiem. Następnie wysypać na talerz. Każdy kotlet zanurzyć w cieście, a potem w płatkach kukurydzianych i smażyć na średnim ogniu 10 min. 

SMACZNEGO !!

Zapiekany makaron

Pomysł na obiad :)

Przepis na zapiekany makaron z pieczarkami, serem i warzywami :)

Składniki:

500g makaronu "wstążki"

ser żółty - ile dusza zapragnie (u mnie kostka 400g)

2 papryki słodkie

1 większa cebulka 

500g pieczarek

190g (słoiczek) koncentratu pomidorowego

2 jajka

sól, pieprz, bazylia, majeranek

Przygotowanie:

1. Ugotować makaron w osolonej wodzie (al dente). Ostudzić.
2. Obrać pieczarki i pokroić w plasterki, poddusić na małym ogniu. 
3. Cebulkę obrać, pokroić w półksiężyce, natomiast paprykę w kostkę. Dodać do lekko podduszonych pieczarek i dalej smażyć. Doprawić do smaku.
4. Ser zetrzeć na dużych oczkach. 
5. Jajka rozbić i lekko ubić, następnie dodać koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać.
6. Do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego (2,5 l) wyłożyć połowę makaronu, dodać podsmażone pieczarki z warzywami, posypać połową startego sera i polać połową rozrobionego koncentratu. Następnie na to wyłożyć resztę makaronu, koncentratu i sera.
7. Wierzch lekko posypać przyprawami.
8. Naczynie włożyć do nagrzanego piekarnika i piec pod przykryciem ok. 50 min. w temp. 180°C.
9. Smacznego !!

Ryż z sosem

Szybki, prosty, tani i pyszny przepis na obiad ! :)

Składniki:

500g mięsa mielonego 

2 sosy ciemne pieczeniowe 

1 mała cebulka

1 średnia marchewka 

pół słodkiej papryki

1 opakowanie ryżu w torebkach

sól, pieprz, bazylia

Przygotowanie:

1. Na margarynie zeszklić pokrojoną w kostkę cebulkę, następnie dodać startą marchewkę i pokrojoną w kostkę paprykę. Dusić na małym ogniu ok 10 min.
2. Dodać mięso mielone i szybko mieszać aby nie powstały grudki. Doprawiamy.
3. W osobnych garnkach przygotować wg przepisów na opakowaniach sos i ryż.
4. Do miękkiego już mięsa z warzywami wlewamy sos, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze przez chwilę.
5. Ugotowany ryż polewamy przygotowanym sosem. Smacznego !!

Tak przygotowany sos możemy również podać z kluskami śląskimi, także smakuje wyśmienicie :)

MIŁEGO UPALNEGO DNIA ! :)

Kluski śląskie z sosem pieczarkowym

Dziś przepis na przepyszne kluski śląskie z sosem pieczarkowym ! :)

Składniki na kluski śląskie:
ziemniaki (wg. uznania)
mąka ziemniaczana

Składniki na sos pieczarkowy:
1 cebula
0.5 kostki margaryny
śmietana 12%
500g pieczarek
1.5 łyżki mąki

Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i ugotować, następnie pognieść i pozostawić do ostygnięcia,
Ostygnięte przecisnąć przez praskę i dokładnie wyrównać z powierzchnią. Przedzielić na 4 równe części i jedną z nich wyciągnąć, a w to miejsce nasypać tyle ile było ziemniaków, mąki ziemniaczanej. Następnie dodać pozostałą część i ugnieść do jednolitej masy, tak aby ciasto nie przyklejało się do rąk.
(można, ale z umiarem dodać jeszcze trochę mąki jeżeli nadal się przykleja).
Z ciasta formujemy kulki i kciukiem robimy lekkie wgłębienie.
W dużym garnku gotujemy dobrze osoloną wodę i wrzucamy do niej partiami kluski. Tak gotujemy ok 3 min.od momentu wypłynięcia na wierzch, od czasu do czasu mieszając, aby nie przykleiły się do dna.
Wyciągamy cedzakiem.

Przygotowanie sosu:
Pieczarki oczyścić ze skórki i pokroić. Cebulę pokroić w kostkę i wrzucić na rozpuszczającą się w garnku margarynę, aby się poddusiła. Następnie dodajemy pieczarki i podduszamy aż zrobią się miękkie. Po tym czasie wlewamy pół śmietany i mieszamy, a drugie pół wlewamy do kubka i dodajemy mąkę oraz odrobinę ciepłe wody, dobrze mieszamy aby nie było grudek. Wlewamy do garnka i mieszamy, aby sos nie przywarł do dna. Doprowadzamy do wrzenia.  Przyprawiamy według uznania.

Tak zrobiony sos podajemy z wcześniej zrobionymi kluskami śląskimi !

Polecam i życzę smacznego !! :)